formula

   

semillaslinaza sesamo y  salvado

5        kilos harina de 220 de w

100 gramos sal

50 gramos madre en polvo

50 gramos mejorante

500 gramos linaza

500 gramos sesamo tostado

500 gramos salvado tostado

150 gramos aceite

150 gramos levadura prensada

3900 gramos agua

Amasadotodo junto menos la linaza el sesamo y  el salvado .

Que le incorporaremos al finaldel amasado simplemente mezclar.

Reposo en bloque 15 minutos

Pesar y  bolear .

Reposo en bolas 20 minutos y  lo moldearemos en moldes .

Lo fermentaremos hasta alcanzar el 70 por 100 de su volumen.

Y  antes de entrar al horno le haremos unos cortes si se desea.

Lo coceremos ha horno regular haciendo bastante vapor   

 

Oficina-Internet Caja Madrid

Confirmaciуn de transferencia

Compruebe que los datos son correctos y firme.
Interviniente/Titular Nombre: XXXX XXXXXXEZ
Por Orden de Nombre: XXXX XXXXXXEZ
Cuenta de cargo: 2038XXXXXXXXXXXXXXXX
Importe: 2.100,00 Euros
Concepto: EUROS
Datos del beneficiario
Entidad: 2038
Oficina: 1026 C.D.: 11
Cuenta de abono: 3102520981
Nombre: FRANCO PEREZ
Domicilio: CALLE DINAMARCA NR1
Localidad: MADRID

> > Aceptar > > Cancelar

 

 

Tiene 1 nuevo mensaje .

Tiene 1 nuevo mensaje www.cajamadrid.es   Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Madrid, CAJA MADRID, C.I.F. G-28029007, Plaza de Celenque, 2. 28013Madrid. Registered on the Madrid Mercantile Register on page 20; volume 3067 General; sheet 52454; and with the Special Savings Bank Register under number 99. Cуdigo B.E.: 2038. BIC Code: CAHMESMMXXX. Credit entity subject to supervision by the Bank of Spain © Caja Madrid. 2001 - 2009. Spain. All rights reserved.