un buen bizcocho para tartas y desayunos y meriendas
25 yemas y 10 huevos enteros500 gramos azucar .
Batir hasta conseguir una masa bien espumada .
Batir 25 claras con
Hacer un merengue bien fuerte .
Mezclar los dos batidos y añadirle
Se mezclan las tres harinas y suavemente se mezcla ha los dos batidos espumosos .
Poner en molde untado con mantequilla y se espolvorean con harina y se coceran ha horno ha unos 180 grados hasta el final de su coccion
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