cocas

Formula

1 kilo harina de fuerza de350 de w

20 gramos sal

100 gramos azucar

100 gramos leche condensada

200 gramos margarina crema

6 huevos

30 gramos suractif

70 gramos levadura prensada

300 gramos agua mas menos

Amasado que tenga elesticida

Temperatura de la masa ha 26  grados

Pesar y bolear

Reposo en bolas 20 minutos

Estirar ha un espesor deseado según la altura de la coca que se desee sea la coca.

Se pintara con huevo y agua en partes iguales y se dejara fermentar hasta que alcance el 70 por 100 de su volumen.

Se podran adornar .

Con frutas confitadas

Crema pastelera

Frutos secos 

Y por ultimo se pondra azucar grano.

Y se coceran ha horno fuerte hasta que esten  doradas.